169黑松露煎雪花牛排 (第2/3页)

尔还能用上。

    雪花牛排室温解冻，用厨房纸巾x1g表面水分，撒适量的海盐抹匀。

    平底锅预热，加入h油，用大火煎一下，转成中火，再撒入数段的迷迭香增加风味。

    不断地翻煎，令牛排表面呈现淡淡hsE，内里依然保持漂亮的红sE大理石纹理。

    这样煎出来的牛排外焦里nEnG，瘦而不柴，汁水丰盈。

    这时，用勺背将黑松露酱抹在牛排的表面，让厚实的牛排口感更加丰富，起锅前放入黑松露片，小火煎出黑松露特有的香味。

    柠汁香草烤J，整只nEnGJ昨晚就用柠檬汁、盐、黑胡椒粒和橄榄油，提前冷藏腌制。

    土豆用水煮熟，捞出去皮切块，用h油裹一裹，加入大蒜碎和法香碎。

    烤箱提前预热，烤盘内垫满土豆块、圣nV果、洋葱块、百里香。

    整J放进烤盘，罗勒叶塞入J肚子里，迷迭香撒在J身上，送入烤箱。

    柠檬汁和香草能够去除J本身的腥味，并使r0U质鲜nEnG，还能增添独特的香味。

    翡翠白玉卷，娃娃菜洗净去根，用开水烫软，裹上腌制好的猪r0U馅，从下往上卷起来。

    一个个卷码入盘中蒸熟，倒入生cH0U、水淀粉、红椒、葱花烧开的酱汁。

    其他的菜式是上汤青菜，芝麻酱拌菠菜，清炖羊排，烟熏三文鱼沙拉。

    海胆炒饭是今日