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C42 (第5/10页)
麻烦嫂子帮忙多做点。宽大些,这样谁都可以用,也好洗好换。」 「成,这个容易。」易氏很快的找人去做了。封彦把那些个头不小的芋头先洗乾净後开始削皮。他垫了一层布在手上隔开那会让手发痒的黏液,请另外几位大厨也是把那些红薯洗净後削皮。削皮後便是切块,放进蒸屉里蒸熟。 封彦看这些糖颗粒有点大,便用布袋装好後拿撖面的粗木棍辗碎些。「等等跟芋头或是红薯混辗成泥的时候,怕会融不了。」 待确认都蒸熟了,便分开拿两个大盆子,芋头一盆红薯一盆,各自趁热加糖压成泥,再加入薯粉,开始揉捏成团。封彦熟练的将之搓成长条状,再用刀切成小块。在板子上洒了点面粉防沾黏後,便教他们如何把小块再搓成细条,再切更小块。 切下来的小块则是用掌心略搓圆後,舀水煮开,将之下锅。再准备一盆凉水,煮好的芋圆或薯圆便先放进凉水里稍做降温,捞起後便可加进姜糖水,变成一道加了料的甜汤。 「唔,好吃,很有嚼劲!」易氏说道。 封彦端了一小锅去书房,赵琮跟赵真正在商谈规划路线的事。看封彦端了一个小锅子进来,还闻到了熟悉的呛香跟甜香。 「阿彦,煮了什麽啊?好香,是甜的?」 「嗯,你俩吃看看。」封彦笑道。他舀了两碗给他们。赵真好奇地捞起芋圆,问道这是什麽?元宵吗?好像也不大像。 「淡紫色的是芋头做的,叫芋圆。黄红色的是红薯做的,叫薯圆。」封彦说道。 「唔,好吃!口感好特别啊!」赵琮说道。 「而且应该也管饱吧?」赵真笑道。 「也可以这麽说。」封彦想了想,说道。「不过,毕竟是
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